Chambres privées, au cœur du village animé de Calice Ligure, où l'on peut déjà respirer les couleurs et les atmosphères dès l'auberge, les chambres présentent les caractéristiques de l'hospitalité centenaire de la Famille Viola. Spacieuses et accueillantes, entièrement rénovées en 2009, les chambres sont meublées dans un style sobre et essentiel, adaptées pour répondre de manière précise aux attentes modernes tant de la clientèle d'affaires que touristique, unies par le désir d'un service d'accueil soigné et courtois. La Trattoria - La philosophie de la cuisine de Roberto Viola (alias BOBO), soutenu par sa mère Giovanna et une équipe de collaborateurs talentueux, consiste à revisiter les grands plats classiques de la région ligure, en les rendant plus raffinés et digestes. Les recettes, transmises de génération en génération, conservent ainsi leurs anciennes saveurs et leur simplicité. Une grande attention est accordée aux produits de qualité - en particulier les champignons et les pâtes fraîches - en proposant naturellement ceux de la tradition ligure, tout en respectant les variations saisonnières. Roberto Viola aime également associer aux classiques de la cuisine internationale, en particulier les poissons frais et les gibiers. Le service est également marqué par un grand professionnalisme et une attention de Luca Viola, sans pour autant perdre l'empreinte chaleureuse et informelle qui a toujours caractérisé la Trattoria Piémontaise.