Le Salento, également connu comme "le talon de l'Italie", est une région située dans le sud des Pouilles qui offre bien plus qu'une simple expérience touristique. Ce coin de paradis fascinant, avec son histoire et sa culture uniques, est souvent décrit comme une "Pouille dans les Pouilles". Ce n'est pas un hasard si ses habitants se considèrent fièrement Salentins, plutôt que simplement des Pouilles. Cela témoigne non seulement de leur affection pour leur terre, mais aussi de la reconnaissance des caractéristiques qui font du Salento un lieu extraordinaire. Le Salento est célèbre pour son style baroque, visible dans tout le territoire, mais aussi pour ses paysages à couper le souffle. Les étendues d'oliviers tordus et centenaires, qui s'étendent sur une terre rouge unique dans la région, sont un véritable spectacle pour les yeux. De plus, le Salento est riche en traditions populaires, telles que le tarantisme, et possède deux magnifiques côtes avec une mer cristalline d'un vert émeraude. Au cœur du Salento se trouve la "Grèce Salentine", une région formée de douze charmants villages : Calimera, Carpignano Salentino, Castrignano dei Greci, Corigliano d'Otranto, Cutrofiano, Martano, Martignano, Melpignano, Sogliano Cavour, Soleto, Sternatia et Zollino. Cette zone est encore imprégnée de la civilisation gréco-byzantine et son dialecte, appelé "griko", est très similaire à l'ancien grec, représentant un patrimoine linguistique unique. Dans le Salento, chaque coin raconte une histoire et chaque paysage enchante les visiteurs. Venez découvrir ce trésor caché de l'Italie et laissez-vous captiver par la magie du Salento !