Au sein de la Résidence Il Fiore, le petit-déjeuner se divise en deux étapes. La PREMIÈRE est préparée directement dans la chambre, avec des brioches, des biscottes, des confitures, des kellow-konflies, des jus de fruits, de l'eau, strictement emballés individuellement (créés pour ceux qui partent très tôt pour prendre l'avion, juste pour avoir un petit-déjeuner minimal). En outre, l'invité peut sortir et trouver dans le couloir une machine distributrice de boissons chaudes, de café au lait, de chocolat, de cappuccino, d'eau chaude pour les tisanes, disponible 24 heures sur 24. La DEUXIÈME étape intervient lorsque Sabrina met à disposition le petit-déjeuner frais du jour à 6h30, avec des salés, du yaourt, des fruits, du gâteau ou des brioches.