Le San Paolo Guest House est un établissement accueillant géré avec passion par les frères Alessandro et Italo Altieri, toujours dévoués au tourisme et à la restauration. Suivant les traces de leur père expert, qui a été directeur d'importants hôtels dans la capitale et président de l'Association italienne des employés d'hôtel (A.I.R.A.), Italo Altieri a accumulé des expériences dans des hôtels renommés, se spécialisant dans les services en salle et au bar. Ensemble avec son frère Alessandro, il a géré avec succès un célèbre pub au centre de Rome pendant près de 10 ans. Aujourd'hui, Italo et Alessandro se réunissent pour garantir à leurs hôtes le meilleur service possible dans cette petite structure hôtelière.